小吉作为深度网上冲浪选手
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兼美食爱好者
探寻 吉林美食 的万般滋味
解锁垂涎三尺的吉林味道
可是小吉的一大爱好
今天
小吉就把和吉林美味有关的一切
给你捯饬得明明白白！
（下方盘点仅代表小吉个人观点哦~）
01. 长春
鸡汤豆腐串
在长春，谁还没听过鸡汤豆腐串的鼎鼎大名？！当然，它也是 真材实料 ，真顶饿啊！
竹签串好的干豆腐串，色泽微黄，烟熏的部分飘散着焦香，表面涂抹了香油，味道简直能看得见。
鸡汤的鲜 配上 豆腐串的韧 和 青菜的清爽 ，可以说是刚刚好！
鸡汤豆腐串也有“刷”“汤”之分，一定要各来一碗！ “刷”豆腐串 辣椒酱超香超有味。 “汤”豆腐串 鲜咸味美，吃完豆腐串，再来一口汤，那叫一个享受！
02. 吉林
乌拉满族火锅
乌拉满族火锅起源于 清代乾隆时期 ，当川渝火锅成为街头巷尾的一方霸主，乌拉满族火锅依旧足够优秀，以独特的味道令人难以忘怀。
火锅以鸡汤为底汤，也会采用猪棒骨、牛棒骨等， 历时4-5个小时 熬成 原汁原味的老汤，不添加任何佐料，保持汤汁的醇厚美味，再会加入人参、枸杞、红枣等名贵药材，慢慢熬制，让汤汁更为诱人。
乌拉火锅滋补鲜嫩，五味俱全。来吉林，乌拉火锅是你的不二选择，品尝舌尖上的非遗味道！
03. 四平
李连贵熏肉大饼
熏肉大饼可卷世间万物！ 提到饼，四平市的传统小吃李连贵熏肉大饼必须安排！
熏肉肥而不腻、瘦而不柴，饼皮口感富有层次、内里柔软、外表酥脆。
再将 中草药煮肉的高汤油 抹在擀好的饼皮上，消食滋补，美味极了！
在饼里加上熏好的肉、特色酱料和葱丝黄瓜，一口送进嘴里，这种滋味应该就是幸福啦~
04. 辽源
麻辣面
辽源的麻辣面真的能吃出来 小时候的味道！
把面煮熟后捞出，淋上酱料、辣椒、葱末，配上酸辣白菜，麻酱醇香，辣椒油香辣，吃了一碗，还要再来一碗！
辽源麻辣面各有特色，但每一家都有共性，总结下来就是两个字—— 好吃！
05. 通化
高丽火盆
高丽火盆最早可以追溯到 两千年前 ，因制作和食用过程都要在火盆上烧烤，因此得名，而通化的高丽火盆，则是这一味“天花板”一样的存在。
传统的火盆，需配多至 8种配菜 、 4种配饮 、 4种蘸料搭配 。豆腐被油煎得滋滋作响，各种肉类食材热气腾腾、香气弥漫，可以直接吃，也可以蘸料吃。
在夏季，来上一盆高丽火盆，大汗淋漓之中越吃越爽，在冬季，热热乎乎，别有一番滋味。再来一杯 通化冰葡萄 酒解解腻，优雅，真是优雅！
06. 白山
粘火勺
说起白山的粘火勺，那可真是内心丰富、深藏不露的餐桌美食，是满族传统小吃， 被评为白山市非物质文化遗产！
用 糯米 、 大黄米 等为主要原料按压成面饼，中间夹以煮熟的小豆加糖的 豆沙馅 ，也有以烘熟的芝麻加些盐末当馅，叫 芝麻盐 。粘火勺皮粘馅香，营养丰富，在过去，是东北冬季家家必备的干粮。
走在白山的街头和市场，仍能看到摊位上大饼铛里排列整齐的粘火勺。生活水平不断提升， 白山人对粘火勺的爱却从未消减。
07. 松原
查干湖全鱼宴
哪里最会吃鱼？一定是松原市啦！
松原查干湖的全鱼宴不仅继承了辽金遗风，也吸收了现代美食的技巧，蕴含民族特色同时富含很高的营养价值。
食不厌精、脍不厌细。以湖中 草鱼、鲤鱼、鲫鱼等多种鱼类 作为食材，运用 炒、炸、蒸、烧、炖、焖、煨等烹饪技法， 麻、辣、鲜、香要啥有啥，带来湖鲜 多层次的口感与深刻的鲜甜滋味。
查干湖鱼肥肉鲜， 圣湖千年的渔猎文化 尽在这一盘盘鱼肉的滋味中！
08. 白城
杨麻子大饼
作为科尔沁草原上的明珠，白城的著名小吃杨麻子大饼不得不吃！
杨麻子大饼配方独特，做法别具一格。以 炭火为炊 ，上有 吊炉烘烤 ，下有 平锅煎烙 ，上下同时受热，成品色泽金黄，提起成条，落下成饼。
大饼可甜可咸，不仅有素三鲜、海三鲜、羊肉、牛肉等咸口，还有豆沙等甜口，以及不带馅的手撕饼、金饼等。
咬上一口外焦里嫩、香脆可口，真可谓 油而不腻 、回味无穷！
09. 延边州
冷面
作为 “中国十大面条” 之一，延吉冷面可谓无人不知无人不晓。尤其是天气热的时候，来上一碗冷面，暑气顿消。
筋道的冷面 配上 清亮的牛肉汤底 ，鸡蛋、牛肉、黄瓜丝.....碗里满满登登的小菜，肉香菜清新，搭配汤底的酸爽，瞬间打开你的味蕾！
延吉冷面，真的让人很难拒绝！
10. 梅河口
煎饼
“味松酥而爽口，香四散而远飘。” 煎饼一直备受喜欢，而梅河口煎饼称得上更胜一筹。
梅河口煎饼坚持 纯手工制作 ，不添加任何防腐剂和添加剂，用最淳朴的制作方法和最简单的食材，摊出最富有烟火气的味道。
原粮制作 的煎饼，烙得 金黄酥脆 ，保持着粮食本身的甘甜，营养丰富，是一种天然绿色健康的食品。
摊煎饼，摊的是梅城热闹烟火气。来一份煎饼卷上大葱或者卷土豆丝，就是这个味道，带劲！
11. 长白山
蓝莓
蓝莓怎么吃才最爽，当然是 抓上一大把长白山蓝莓 直接放进嘴里，甜蜜中带着丝丝轻盈的酸，新鲜清甜直冲味蕾。
长白山短暂的夏季带来了国内少有的野生蓝莓生长区，而生长在长白山海拔 1000米以上的纯净原生蓝莓 ，更是难得。
来一瓶 蓝莓汁 ，清爽回甘，明目美肤； 蓝莓酱 酸甜可口，老少皆宜，果香四溢。
来一把长白山蓝莓，清新酸甜在口中四溢蔓延，满口馥郁清香，满满都是惊喜。
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